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Soy Mónica Ríos Conde
Pastelera profesional | Especialista en innovación
y métodos creativos en cocina
Soy Cocinera, Pastelera, Panadera y Bartender, con más de 17 años de experiencia he transformado la pastelería tradicional al combinar creatividad con ciencia. Para mí, la verdadera magia no está en lo que ves, sino en los procesos que hacen posible esas creaciones. Mi enfoque siempre ha sido "ponerle Ingeniería a la Pastelería", y eso es lo que enseño: cómo estructurar, innovar y perfeccionar ideas para crear productos únicos.
Creo firmemente que el conocimiento te hará libre,y por eso desarrollé ExaC, un método paso a paso que ha ayudado a cientos de alumnos en LATAM a dejar de seguir recetas y empezar a crear con identidad, técnica y confianza.
Si estás cansado de repetir recetas sin entender, de dudar de cada paso, de sentir que podrías dar más pero no sabes por dónde empezar… ¡Este programa es para ti!
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